상품명 : 파시스 불독 Paxis, Bulldog

원산지 : 포르투갈 > 리스본

품 종 : 투리가 나시오날 (Touriga Nacional) 34%, 틴타 로리즈 (Tinta Roriz) 33%, 투리가 프란카 (Touriga Franca) 33%

알코올 : 12.5%

음용온도 : 16~18도

어울리는음식 : 바베큐 요리, 치즈 오븐 파스타, 야채 오븐 구이 등과 잘 어울린다.

수상경력 : 2015 빈티지: Wine Enthusiast 87점

2013 빈티지: Wine Enthusiast 91점

2012 빈티지: Wine Enthusiast 90점



[테이스팅 노트]

맑은 루비 컬러를 띠며 라즈베리, 블랙 체리, 후추, 계피 등의 향을 느낄 수 있다. 잘 익은 블랙베리, 딸기, 블루베리, 체리 사탕 등의 진한 과실향 뒤로 감초의 느낌을 주며 부드러운 피니시가 인상적인 와인이다. Wine Enthusiast 베스트 밸류 5위에 랭크된 포르투갈 데일리 와인으로 부드럽고 풍성한 과실풍미로 누구나 편하게 즐길 수 있는 스타일의 와인이다.



와인이 맛있다는 기쁨의 표현으로 게임의 소리를 차용한 파시스는 우리식의 '땡'과 같은 의미로 쓰이는 표현이다. 전체 발효 과정 중 처음의 2/3는 30도의 온도에서 발효 후, 마지막 1/3은 20도의 낮은 온도에서 발효하여 산과 타닌을 부드럽게하고 와인에 구조적 안정감을 준다.



비교적 낮은 16~18도에서 서빙할 때 가장 좋은 맛을 내는 달콤한 과실 풍미가 가득한 맛있는 밸류 와인이다.



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