▣ 생산자 : 덕 헌터 와인
▣ 국가/생산지역 : 뉴질랜드/ 남섬/ 말보로
▣ 주요품종 : 소비뇽 블랑
▣ 스타일 : 뉴질랜드 소비뇽 블랑
▣ 알코올 : 12.5%
▣ 시음 적정온도 : 8~10℃
▣ 추천음식 : 조개, 샐러드, 치즈
2020년 빈티지는 Critics Challenge Wine Competition에서 금상을, Sunset International Spirits Competition에서 금상을 받았습니다.
[테스티닝 노트]
향긋한 SB는 야채와 과일 향이 잘 어우러져 있습니다. 밝은 시트러스와 열대 과일이 피망과 눈 완두콩의 특징과 어우러집니다. 여기에는 산도가 높지만 밝고 균형이 잘 잡혀 있습니다. 톡 쏘는 과일. 직설적이고 상쾌한 드롭.
풍미 스펙트럼이 원하는 범위에 들어가면 포도가 기계 수확됩니다. 와이너리에서 포도를 압착하고 주스 젤을 부유시켜 접종합니다. 차갑게 발효한 다음 와인의 균형이 맞다고 판단되면 발효를 멈추고 와인을 저온 안정화 여과하고 병에 담습니다.
일만와인상회