▣ 생산자 : 실크&스파이스
▣ 국가/생산지역 : 포르투칼/Vinho de Portugal
▣ 주요품종 : 쉬라즈/시라, 바가, 알리칸테 부셰, 토우리가 나시오날(Touriga Nacional)
▣ 스타일 : 포르투칼 레드
▣ 알코올 :13.5%
▣ 시음 적정온도 : 16~18℃
▣ 추천음식 : 바베큐요리, 피자, 파스타 등
. Wine Enthusiast Magazine에서 90점.
[테스티닝 노트]
강렬하고 짙은 루비색, 밝은 빨간색 테두리. 주된 맛은 잘 익은 익힌 검은 과일입니다. 바닐라의 달콤한 노트와 모카의 힌트. 입안의 첫인상은 풍부하고 꽉 차 있습니다. 탄닌과 산도의 밸런스가 뛰어나며 길고 부드러운 피니시가 특징입니다.
포도주 양조법:
포도는 품종별로 수확되었습니다. 양조장에 도착하면 포도의 줄기를 제거하고 양조 과정이 일어나는 발효 통으로 운반됩니다. 알코올 발효는 평균 26ºC의 온도에서 약 8일 동안 진행되었습니다. 알코올 발효 후 거친 침전물에서 와인을 분리하기 위해 머스트를 랙에 걸었습니다. 그런 다음 병에 담는 날까지 스테인리스 스틸 통에 보관했습니다.
일만와인상회