일만와인상회▣ 생산자 : 몬테스
▣ 국가/생산지역 : 칠레 > 라펠밸리 > 콜차구아밸리
▣ 주요품종 : 카베르네 소비뇽
▣ 스타일 :
▣ 알코올 : 14~15%
▣ 시음 적정온도 : 16~18도
▣ 추천음식 : 모든 붉은육류, 양고기, 볼로네제 파스타 등과 잘 어울린다.
▣ 수상 경력
*2002 월드컵 조추첨 와인
*2015 세계물포럼 만찬 와인
*2017, 2018 대한민국 주류대상 '신대륙 레드 와인부문 대상' 수상
강렬한 느낌을 주는 루비 색이 인상적인 이 와인은 열매 과일, 블랙커런트, 시가 박스, 바닐라와 민트 향 등이 복합적이며, Fruit과 Oak의 느낌이 하나로 잘 화합하여 부드럽고 우아한 면모를 느낄 수 있다. 적당한 무게와 잘 짜여진 구조는 Young할 때도 마시기 쉬우나 5년 정도 숙성하면 그 진가를 나타나며 15년 정도 숙성이 가능하다.
칠레 최고의 레드 와인이 만들어지는 콜차구아 밸리의 포도로 만들어지며 칠레 와인 역사에 있어 최초의 프리미엄 와인으로 기록되는 매우 중요한 와인이다. 오로지 포도밭이 필요로 하는 최소한의 수준으로만 물을 공급하는 Dry Farming 농법이 적용되었다. 물사용량을 최대 80%까지 절감시킬 수 있을뿐 아니라 (8.4억ℓ, 칠레인구 2만명이 1년간 사용하는 물의 양) 이를 통해 더욱 향상된 과일 풍미와 구조감을 가진다.