[Information]
▣ 종류 : 위스키
▣ 국가/ 지역 : 미국 > 캘리포니아 > 소노마 카운티
▣ 도수 : 45 %
▣ 용량 : 750ml
▣ 포장 케이스 없음
▣ 기타 : 유흥음식점용 (일반 소매점 판매 불가)
[Academy Note]
'레드우드 엠파이어 위스키'는 캘리포니아 소노마 카운티에서 생산된 위스키로 최상의 품질의 곡물과 러시안 리버의 깨끗한 물 등 재료 수급부터 병입까지 깐깐하게 관리하여 탄생하였습니다.
'레드우드 엠파이어 위스키'는 환경보호에 일생을 바친 존 무어(John Muir)로부터 영감을 받아 '인간과 자연'의 공존을 브랜드의 중요한 철학으로 삼고 있습니다. 그들은 혼농임업과 지속 가능한 토지 사용에 대해 전 세계 농부들을 교육하는 비영리 단체인 Trees for the Future와 협력하여 위스키 한병이 판매될 때 마다 나무 한 그루를 심는 캠페인을 펼치고 있으며 현재까지 약 120만 그루의 나무를 심었습니다.
'레드우드 엠파이어 위스키'는 캘리포니아에서 자라는 삼나무를 의미하며, 모든 위스키는 나무와 연관된 제품명을 사용하고 있습니다. 로스트 모나크는 세계에서 가장 큰 해안 삼나무의 이름에서 유래되었으며, '에메랄드 자이언트'는 세계에서 가장 빠르게 성장하는 삼나무를 의미하며, 파이프 드림은 지구상에서 14번째로 큰 나무의 이름에서 유래되는 등 모든 제품명이 나무와 관계가 있습니다.
이 밖에도 에메랄드 엠파이어 위스키는 라이 위스키는 2019 Tasting Panel Magazine에서 최고점인 97점을 차지, 버번 위스키는 2020 Tasting Panel Magazine에서 최고점인 94점을 차지, 블렌드 위스키는 2020 SIP Awards 더블 골드메달을 수상하는 등 전 제품이 다양한 기관의 수상을 통해 그 진가를 증명하고 있습니다.
[TASTING NOTES]
AROMA : 오렌지 껍질의 시트러스한 아로마와 정향, 시나몬, 바닐라 등의 복합적인 아로마가 느껴진다.
PALATE : 라이 위스키의 향신료 풍미와 버번 위스키의 달콤함이 만나 메이플 시럽과 후추 등의 향신료 풍미가 길게 입안에 남는다.
FINISH : 달콤 쌉쌀한 풍미의 밸런스가 좋고 짙고 풍부한 풍미가 오래 유지되어 코와 입을 즐겁게 한다.