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뀌베 디즈네, 까베르네 소비뇽
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동원와인, 서던프랑스, 랑그독루시옹, 까베르네소비뇽
뀌베 디즈네, 까베르네 소비뇽
Cuvee Dissenay, Cabernet Sauvignon
▣ 생산자 : 뀌베 디즈네 Cuvee Dissenay
▣ 국가/생산지역 : 프랑스 > 서던 프랑스 > 랑그독 루시옹
▣ 주요품종 : 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon)
▣ 알코올 : 13~14 %
▣ 음용온도 : 16~18 ℃
▣ 추천음식 : 미트볼 스파게티. 오리 가슴 콩피, 다크 초콜릿 등과 잘 어울린다.
2021 Berliner Wine Trophy Gold Medal
[테이스팅 노트]
진한 루비색을 띠고 농익은 블랙베리, 블랙커런트, 타바코의 아로마가 느껴진다. 입 안에서는 잘 다듬어진 타닌에서 나오는 풍부하면서도 부드러운 바디감과 약간의 산도가 훌륭한 밸런스를 이루며 토스트향과 향신료 풍미가 감칠맛을 남기는 와인이다.
품종의 잠재력을 최대한 이끌어내기 위해 가장 잘 익었을 때 선별해 수확하며, 수확 후 바로 셀러로 옮겨져 줄기가 제거된다. 그 후 2주 간 콘크리트 탱크에서 침용 과정을 거치면서 까베르네 소비뇽의 풍부한 과실미를 그대로 추출한 뒤 5개월 간 프렌치 오크에서 숙성된다.
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