리코사, 바르베라 아파시멘토

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리코사, 바르베라 아파시멘토

Ricossa, Barbera Appassimento

▣ 생산자 : 리코사 Ricossa

▣ 국가/생산지역 : 이탈리아 > 피에몬테

▣ 주요품종 : 바르베라 (Barbera)

▣ 등 급 : Piemonte DOC(DOP)

▣ 알코올 : 13~14 %

▣ 음용온도 : 16~18 ℃

▣ 추천음식 : 구운 고기요리, 숙성된 이탈리안 치즈 등과 잘 어울린다.

- 2019 Mundus Vini Silver

- 2018 Mundus Vini Silver

- 2018 Berliner Gold

- 2018 Sakura Silver

- 2017 BTI Silver

[테이스팅 노트]

피에몬테 바르베라 품종의 포도를 9월 이후 수확하여 4~6주간 건조하여 양조하는 '아파시멘토' 기법을 적용하여 천연의 당도를 머금고 바이올렛, 블랙베리, 다크 초콜릿, 그리고 바닐라 향의 풍미가 조화롭게 나타나며 절제된 산도와 섬세한 맛이 일품인 풀바디 와인. 피에몬테 바르베라 품종을 사용, 아파시멘토 와인 중 최초로 DOC 등급을 획득한 와인이다.

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