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비비 그라츠, 테스타마타 로쏘
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▣ 원산지: 이탈리아(Italy) > 토스카나(Toscana)
▣ 생산자: 비비 그라츠 Bibi Graetz & Testamatta
▣ 품종: 산지오베제 (Sangiovese) 100%▣ 스타일: Central Italy Red ▣ 등급: Toscana IGT(IGP)▣ 알코올: 14 %▣ 음용온도:16~18 ℃▣ 추천음식: 다양한 메인요리, 로스트 비프 스테이크, 야생 사냥고기 요리(game), 트러플(송로버섯)을 곁들인 파스타, 오래 숙성한 치즈 등과 잘 어울린다.
▣ 양조: 225L 프렌치 오크배럴에서 매일 6-8회 펀칭다운▣ 숙성: 24개월간 프렌치 배럴 숙성 후 추가 6개월을 병숙성
*2006 빈티지:NO.1 Super Tuscany
*2003 빈티지: 2003 보르도엑스포 Top 10 awards 선정
*2000 빈티지: 2003년 보르도 엑스포 Top 10 awards 선정
강한 인텐시티를 지니고 있으며, 블랙베리와 카시스 등의 농익은 과일향과 오크터치와 허브 에스프레소 등의 향기가 느껴진다. 프랑스 보르도 와인처럼 복합적인 맛을 지니고 있으며, 잘 정돈된 느낌의 타닌과 신맛의 적절한 조화를 이루고 있다. 높은 완성도를 보여주는 와인이다.
와이너리의 오너이자 화가인 비비그라츠는 직접 집안 대대로 내려온 피렌체의 그랜츠성의 화려함에 버금가는 라벨을 직접 그렸다. 테스타마타는 영어로 미친머리라는 뜻이며, 2000년 출시 이후 프랑스와 일본에서 폭발적인 반응을 일으키며 판매 되었다.
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