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▣ 생산자 : Caruso & Minini▣ 국가/생산지역 : Italy / Southern Italy / Terre Siciliane▣ 주요품종 : Frappato▣ 알코올 : 12.5%▣ 음용온도 : 8~10°C▣ 추천음식 : 샐러드, 구운 흰살 고기와 야채, 해산물 전채요리, 해산물 조또, 선 튀김과 잘 어울린다.언덕에서 자란 프라포는 신선하고 과일 맛이 느껴집니다. 기분 좋은 산미가 입 안을 감싸며, 딸기와 체리의 생동감 넘치는 향을 선사합니다.[와이너리]카루소 앤 미니니는 3세대 와인 이커인 Stefano Caruso와 마케팅 회사 소유주 Mario Minini, 두 가문이 만나 그 역사가 시작됩니다. 시칠리아 섬 서쪽 해안가에 자리한 Marsala에서 시칠리아 토착 품종 Grillo, Zibibbo, Frappato, Nero d'avola 등과 일부 국제 종으로 생산한 와인을 선보입니다. 물과 유기물질이 풍부한 충적토가 특징인 이곳에서 포도원의 일부는 유기농 재배를 하며, 포도 나무들은 토양과 기후 등 최상의 조합에따라 심어졌습니다. 카루소 앤 미니니는 와인에 대한 한 관리로 높은 품질을 강조하며 현대적인 시각으로 시칠리아 와인이 지닌 전통의 가치를 와인을 통해 전달합니다.[양조법]10℃ 온도로 8시간 동안 침용합니다. 부드럽게 압착 후 조절된 온도에서 포도즙을 발효합니다. 스틸 크에서 4개월 간 숙성 후, 병에서 숙성합니다.
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