일만와인상회 호메세라 브룻 까바, 스파클링 와인
호메 세라 브뤼 까바 750ml Jaume Serra Brut Cava
▣ 생산자 : 제이 가르시아 까리용 J.Garcia Carrion ▣ 국가/생산지역 : 스페인(Spain) > 까탈루냐(Cataluna)
▣ 주요품종 : 마카베오 (Macabeo) , 자렐로 (Xarel.lo) , 빠레야다 (Parellada) ▣ 스타일 : Spanish Cava
▣ 등 급 : Cava DO(DOP) ▣ 알코올 : 11~12 % ▣ 음용온도 : 4~6 ℃ ▣ 추천음식 : 구운 연어, 캐비어, 훈제 어류 등과 잘 어울린다.
▣ 수입사 : 동원와인플러스
*2012 International Wine and Spirits(IWSC): 은메달
*2012 베를린 와인트로피: 은메달
*2010 International Wine and Spirits(IWSC): 동메달
밝은 노란색을 띠는 볏짚 색. 청사과와 시트러스의 향이 코 끝을 싱그럽게 자극하며 끊임없이 작은 버블들이 올라온다. 입 안 에서는 구조감이 탄탄하며 신선한 맛이 깔끔한 스페인 자국내 판매량 1등 까바이다.
2차 병입 발효를 하는 샴페인 전통방식으로 지속적인 작은 버블을 위해 온도는 절대로 16℃를 넘지 않게 하며, 아주 어둡고 주변의 소음이 없는 곳에서 12개월 숙성한다.